《我和房东》剧情简介
《我和房东》剧情介绍:如果说年糕是米之实的极致，那么宁波汤团，则是米之虚的境界。这种体验的起点，在于对糯的重新定义。其他地方用干磨粉，宁波偏偏要水磨糯米浸泡后带水研磨，磨出的不是粉，是浆，需用细布袋悬吊三日，让重力自然沥出多余水分。皮子的制作更是讲究。取粉团一小块，在掌心揉搓，延展成薄如蝉翼的圆片。好的汤团皮，煮熟后对着光看，能看到内馅朦胧的影子，如明月笼纱。而内馅的黑芝麻猪油，芝麻必须手工石舂，猪油取脊下三寸的板油，加入绵白糖反复捶打。煮熟后的汤团盛在青瓷碗中，白润圆融。
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